chocolate coffee mousse for alumni

sumbangan konsumsi buat acara arisan bulanan alumni SMA negri 2 ambon ...katanya uenak kuenya,ya iyalah sapa dulu yg bikin *tepok pundak sendiri* wkwkwkkwk....

cupcakes topping choco mousse

pesanan sahabat gw roni buat keponakannya yang cantik2, krn mereka ga suka buttercream ga suka fondant n cuma suka choco mousse ya udah di modif aja utk jadi topping cupcakes,supaya moussenya kokoh gelantinenya dibanyakin..semoga suka ya nona2 manis ^_^

Chocolate Coffee Mousse for Jonathan

ukuran : 26/26
pesanan ibu caroline buat putranya,ngantarnya jauh bo sampe BSD pagi pagi soalnya hari itu ada kawinan keponakan juga ..semoga suka ya

Lemon Cotton Cake topping fruits for fany

Ukuran : 18x18 cm
Base cake : Lemon cotton cake filling with orange n whippcream
Decorating with whippcream,fresh fruits n colour chocolate fence


Ini pesanan temannya sahabat gue vivi buat temannya yang ulang tahun, jadi ceritanya sahabat gw info2 klo gw terima pesanan kue, so langsung deh dapat orderan ini, ordernya kue dia.18 cm ga mau coklat maunya yang seger seger, ya udah disepakati lemon cotton cake filling whippcream n orange,krn keliling kelapa gading ga nemu loyang bulat 18 cm akhinya pake loyang kotak, cotton cake gw blum pernah bikin sih sebenarnya, cuma klo dari step2nya yang hampir sama dengan cheddar cheese cake ya udah nekat aja, so far sampe kelar ga butuh waktu lama (dr jam 7 sore sampe jam 12 malam he3), pagi2 nya gw antar sendiri ga pake kurir soalnya dekat aja di rawamangun, ternyata oh ternyata gara2 jarang banget ngelewatin jalan by pass krn selalu masuk tol gw ga tau klo dr perempatan pramuka ga boleh lurus akhirnya gw belok kanan n muter balik sampe salemba *nangis kuencueng* mending ujung salemba sebelah sini whoalaah pake kelewatan putaran balik gw sampe salemba yang ujung sono, akhirnya yang cuma perlu waktu 15 menit sampe jadi 1 jam, gw udah ketir2 whipcreamnya lumer untung sampe dengan selamat ke tangan si mbak yang bukain pintu n di wanti wanti klo kudu masuk kulkas, selain pesanan cake ultah juga mesen 2 box kaastangel, berharap bisa jadi pelanggan tetap hehehhehe, 2 jam kemudian dapat telpon dari customer klo kuenya cantik hi3 *malu2* thanks ya susy  

Heavenly Tiramisu...

Ukuran : 22x22 cm
Base cake : Sponge cake 2 layer + lady finger 1 layer moist with rhum n coffee, filling n topping with mascarporne cheese n freshcream 
Decorating : chocolate powder



Ga bohong lho klo rasa cake diatas tuh fresh banget, biasanya tiramisu yang kita beli di bakery2 sih ga punya rasa cream yang fresh menurut gw  karena bahan utama mascapone cheese,egg n fresh cream diganti sama tepung tiramisu ekspres yang tinggal kocok tradaaa jadi deh...tp rasanya ya bedaaa lah sm klo kita pake bahan2 yang bukan instant, selain itu pemakaian coffee n rhum yang banyak bikin cake ini punya citarasa mewah , buat gw tiramisu termasuk katagori gampang2 susah, n makan waktu cukup banyak karena tahapan penyajian yg cukup panjang, biasanya untuk topping, creamnya dimasukin ke piping bag trus di semprot bulatan kecil2 gtu, gw sih bisa bikinnya tapi entah kenapa gw suka sama finishing yang agak acak so looks natural (apa sehh) versi gw cream nya dituang diatas biscuit lady finger diratain  trus di towel2 pake spatula jadi tekstur ga rata gitu..klo soal rasa biasanya yang pesan ini tiramisu pasti ga cuma pesan. sekali pasti ada repeat order..so yummy.....so heavenly.....so tiramisu...:))

Chocolate coffee mousse

ukuran : 22x22 cm
base cake : sponge cake moist with rum coffee syrup, filling with coffee n chocolate mousse
decorating : garnish with dark chocolate. cherry n chocolate powder




ini salah satu dari dua signature cake dagangan gw.biasanya bikin by order karena kadang ada yg pesan versi ekonomis which is ga pake garnish2 an tp rasanya udah enak banget mungkin krn gw kurangi takaran gula jd ini cake ga kemanisan n ga bikin eneg..nambah garnish pun tetap ok krn pake dcc n bubuk coklat yg memang bikin rasa mousse nya makin rich..ini cake fully recommended  buat penggemar coklat sejati ,jadi jgn ragu2 buat yang pengen nyoba rasanya, pesan yuk.. *wink2*

Published with Blogger-droid v1.7.2