nastar keju

 ini nastar keju resep aslinya dari camelia blog disini.. seperti biasa selalu terkagum kagum dengan cerita2 camelia ttg the story behind the scene resep2 di blognya..well, ini kue kering mank maknyus bisa habis sendiri setoples klo ga ingat kolestrol,lemak dll ..resepnya pas banget sesuai bgt dengan rasa nastar enak yang ada dibenak..resepnya fully recommended lah..yummy

NASTAR
by Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:
250 gr Margarine (saya pakai 150 gr baker mix, 100 gr blueband)
250 gr Butter (saya pakai 200 gr orchid salted + 50 gr wisjman) 
100 gr gula halus (saya pakai 70 gr)
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu (saya pakai 650 gr)
100 gr keju tua (saya pakai parmesan)
4 sdm susu bubuk FC

Bahan polesan:
3 btr kuning telur
1 sdt cookie glaze
saya tambahkan 50 gr keju parmesan utk taburan

Cara membuat:

• Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, keju ,aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
• Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan,tabur keju,oven lagi hingga kuning mengkilat.(saya langsung oles kuning telur dan tabur keju sblm panggang)
• Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:
4 bh nanas palembang, haluskan
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 ptng kayu manis

Cara membuat:

Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat

untuk 1 resep dapat 4 toples 450 gr 

base ball theme cup cakes for aland

Published with Blogger-droid v1.7.4

shaun the sheep for mandala

Published with Blogger-droid v1.7.4

smurf for samuel

cupcakes topping choco mousse

pesanan sahabat gw roni buat keponakannya yang cantik2, krn mereka ga suka buttercream ga suka fondant n cuma suka choco mousse ya udah di modif aja utk jadi topping cupcakes,supaya moussenya kokoh gelantinenya dibanyakin..semoga suka ya nona2 manis ^_^

Hello Kitty for Gabriele

Base cake : Double choco ganache
ukuran : 30/40
decor : buttercream n fondant

Pesanan Vivi temannya temen hehehe so far ini kue terbesar yg pernah dibikin, agak keder juga mengingat ukuran oven tangkring gw yg cuma cukup buat uk loyang 30/30, so ini kue disambung aja,ngantarnya itu yang paling asoy ..muara karang yang seumur umur di jakarta baru 2 x gw datangi...pakai ilmu tanya sana sini sampailah gw dgn selamat,abis itu buru2 mau kursus barbie cake di bekasi timur...semangattttt...katanya sih enak n nti mau pesan lagi hihihihi tks ya

Chocolate Coffee Mousse for Jonathan

ukuran : 26/26
pesanan ibu caroline buat putranya,ngantarnya jauh bo sampe BSD pagi pagi soalnya hari itu ada kawinan keponakan juga ..semoga suka ya

Princess Belle for Vanya

Base cake : Double choco ganache
Ukuran : 22/22
Dekor : buttercream n fondant

Ariel Little mermaid for Felicya

Base Cake : Double choco ganache
Ukuran : 22/22
Decor : Buttercream n fondant 

Birthday cake ariel little mermaid buat felicya , arielnya pake teknik frozen buttercream,katanya kuenya enyak moist n rasa coklatnya rich banget.tks buat Yulian bekas teman kantor lama ^^

Ariel Little mermaid for Su Fe

Ukuran 22 x 22 cm
Base Cake : Chocolate Coffee Mousse
Decoration : Fondant 2D dan coklat warna warni

Birthday cake in udah dipesan jauh jauh hari sama teman gw Roni buat ponakannya, Roni ini punya ponakan cantik2 cewek 5 orang sebagai sesama "tante" gw ya ikutan smangat 45 buat bikin ini BDCK ini n kebetulan ultahnya pas tangal 17 Agustus , rencana awalnya rada2 heboh gt mo bikin inilah itulah wkwkwkk n seperti biasa berakhir dengan melihat kemampuan gw yang masih dasar banget xixixixi, arielnya mestinya mo gw bikin 3D cuma ya blum berani takut nti jatuhnya ariel malah mirip ondel ondel (kayaknya harus segera kursus fondant nih),walaupun sampe dilakoni tidur jam 2.30 pagi tp gw happy sm hasilnya ceria girly kayak birthday girl nya :) Happy Birthday Kaba Asaki a.k.a Su Fei

Birthday cake for anis best friend

ukuran diameter 18 cm
bace cake double chocolate with ganache
decoration : buttercream with chocolate


Ini pesanan harusnya minta ukuran 15 cm tp karena blum punya loyang uk 15 cm ya udah pake ukuran 18 cm dengan harga 15 cm hahahaha, harga yang tertera diatas itu harga utk uk 18 cm ,awalnya minta dekor cojlat semua cuma bosan kali ya makanya gw pake warna warni aja :)). Anis itu yang nungguin Rumah Sehat dekat kantor yang tiap pagi gw singgah buat minum susu shake herbal life *diet oh diet* besoknya setelah ketemu katanya kuenya enakkk..tks anis

Lemon Cotton Cake topping fruits for fany

Ukuran : 18x18 cm
Base cake : Lemon cotton cake filling with orange n whippcream
Decorating with whippcream,fresh fruits n colour chocolate fence


Ini pesanan temannya sahabat gue vivi buat temannya yang ulang tahun, jadi ceritanya sahabat gw info2 klo gw terima pesanan kue, so langsung deh dapat orderan ini, ordernya kue dia.18 cm ga mau coklat maunya yang seger seger, ya udah disepakati lemon cotton cake filling whippcream n orange,krn keliling kelapa gading ga nemu loyang bulat 18 cm akhinya pake loyang kotak, cotton cake gw blum pernah bikin sih sebenarnya, cuma klo dari step2nya yang hampir sama dengan cheddar cheese cake ya udah nekat aja, so far sampe kelar ga butuh waktu lama (dr jam 7 sore sampe jam 12 malam he3), pagi2 nya gw antar sendiri ga pake kurir soalnya dekat aja di rawamangun, ternyata oh ternyata gara2 jarang banget ngelewatin jalan by pass krn selalu masuk tol gw ga tau klo dr perempatan pramuka ga boleh lurus akhirnya gw belok kanan n muter balik sampe salemba *nangis kuencueng* mending ujung salemba sebelah sini whoalaah pake kelewatan putaran balik gw sampe salemba yang ujung sono, akhirnya yang cuma perlu waktu 15 menit sampe jadi 1 jam, gw udah ketir2 whipcreamnya lumer untung sampe dengan selamat ke tangan si mbak yang bukain pintu n di wanti wanti klo kudu masuk kulkas, selain pesanan cake ultah juga mesen 2 box kaastangel, berharap bisa jadi pelanggan tetap hehehhehe, 2 jam kemudian dapat telpon dari customer klo kuenya cantik hi3 *malu2* thanks ya susy  

Upin Ipin for radit

Ukuran : 22 x 22
Base Cake : Double Chocolate with ganache
Decorating with Buttercream and fondant utk figurine 2D

Horeee birthday cake lagi..skalian buat latihan ngedekor pake buttercream, ini pesanan kedua dari Ita my co worker yang bulan kemarin pesan birthday cake sponge bob, nah kali ini buat anak lelakinya ,setelah browsing2 untuk thema upin ipin sesuai permintaan customer akhirnya hati gw kena sama design dapur solia ini, warnanya cerah n upin ipin pake fondant 2D kayaknya ga terlalu sulit..by the way pas bikin kue ini sampai kelar ngedekor gw ga grabak grubuk lagi hueheuheu udah menguasai medan (ciieee) walaupun jam terbang masih dikit ... Happy birthday Radit..cepat besar,pintar dan jadi kebanggaan orang tua

Cupcakes..what a happening :))

Harga mulai : Rp.10.000/bh (diluar ongkir) minimal pemesanan 9 bh, jika dikemas dengan tabung atau kotak mika dan pita tambah Rp.2.500

ngomong ngomong soal cupcakes kayaknya dua tiga tahun ini happening banget, klo liat di toko toko cup cakes harga si kue imut ini lumayan mahal bo...bisa sampe 30 rb per bh untuk cup cakes dengan topper 3D, untuk yang topping buttercream atau ganache paling murah 16.000 per bh "weleh weleh larang temen ya" herannya laku lho apalagi yang ditoko toko online..kemarin ada pesanan cupcakes dari seorang sahabat mau buat dia bawa utk keponakan2nya, dia tanya punya cupcakes apa aja , gw bilang gw bisa buat  A,B,C,D,E, trus sahabat gw bilang pesan 6 bh ya rasanya campur2 aja ABCD whoaaaa hiks hiksss...pingcan gw..kan bukan toko temanku sayang hehehe akhirnya setelah dijelasin disepakati 10 bh cupcakes rasa chocolate topping ganache + hiasan dari fondant ( krn biasanya 1 resep dpt 12-13 bh) dengan harga pertemanan lah ^_^ ..klo gw sih cukup puas sama hasilnya ..mudah2 an yang pesan suka